Doskonale pasuje do ryb, owoców morza i drobiu, a także do sałatek oraz świeżych serów. Sprawdzi się również w towarzystwie dań warzywnych i kuchni azjatyckiej, gdzie jego rześkość równoważy intensywniejsze smaki.

Wino może zawierać naturalny osad (tzw. kamień winny) – to zjawisko całkowicie naturalne, świadczące o tradycyjnej produkcji i minimalnej ingerencji w proces winifikacji. Osad jest nieszkodliwy i nie wpływa na smak wina. Powstające kryształki, nazywane „diamentami wina”, można łatwo oddzielić, przelewając wino przez sitko lub po prostu pozostawiając je na dnie butelki podczas nalewania.